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食事はすべてのはじまり。うちご飯

未明から強い雨が降り出しました。

昨夜はいつもの掛布団では肌寒く、夜中に目が覚めたものの

別の布団を出すのも面倒なので肩までくるまって眠りました。

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たべていい?

きみはうちに来た時からずっと同じご飯(ドックフード)だね!

味を変えたり、年齢ごとに栄養配分が変わったりはしているけれど

朝と夕、12年間 同じメーカー一途です。

お陰で元気な毎日が送れていると思っているけど・・

飽きずに食べてくれてありがとう。


人間もこんな食事だったら楽ちんなのにね!

買い物行ったり、栄養を考えたり、時間がなかったりと

作るのが面倒な時にはそんな風にも考えますが

食べることも人生の楽しみだものね

若い頃は好きなもの簡単に作れるものがメインでしたが

年を重ねて食事の大切さを思うこの頃です。


先日までの我が家の食事

朝食です

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定番は、

パン、ハム、卵、チーズ、トマト、ブロッコリー、ジュース、ヨーグルト

ですが、

ハムがウインナーやベーコンに変わったり

卵料理はその時の気分

トマトはミニだったり普通サイズだったり

ブロッコリーはほうれん草等冷蔵庫にあるものに変わります。

ヨーグルトは自家製ケフィアヨーグルト

ジュースはスロージューサーで作った人参メインのもの

(1人分で 人参1本、リンゴ1/2個、レモン1/2個入ってます)

パンは、前日焼いたものか 焼いていないときは市販の食パン

写真のパンは前日焼いたもので、

食べたのは一切れずつ 残りは冷凍しました。


↑は夫が休みの日の朝食で、お弁当を作る日の朝食はもっと簡単

お弁当にもあれこれ詰め込むので

夜ご飯がこんな日も

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ゴーヤチャンプルー、ごぼう揚げ(市販品)、冷奴

夫は晩酌後に 納豆ご飯



椎間板ヘルニアによる坐骨神経痛で寝たきりになり 

あるのは時間だけ!

天井を見て過ごす時間の長いこと、長いこと・・

5分、10分と立てるようになり、

足を引きずれば数歩移動できるようになったものの座位は無理

30分立てて普通に数分歩けるようになるまで

9か月半の時間がかかっています。


その頃の食事は、出勤前の夫に買ってきてもらった

コンビニのおにぎり1個と水のペットボトルを枕もとに置いてもらい

お腹がすいたら頬張り

仕事帰りに買い物をして帰宅した

夫の作った料理を一口食べる。

食べる時は布団に腹ばいのまま・・

痛みでまったく食欲がわかず、2か月で体重が5㎏減


夫は納豆ご飯だけの朝食、お昼はコンビニ弁当

料理に慣れていないので買い置きが出来ず

疲れていても毎日スーパーに寄り帰宅。

作る単品料理も時間がかかる・・


なんだかね・・ 

このままだと、二人ともダウンするんじゃないかと思ったんですよ。

夫に毎日ではなく一度にまとめ買いをしてもらい

5分立ちながらの繰り返しでも私が食事を作った方が

お互いのストレスも軽減するし健康にもいいんじゃないかと・・


時間はたっぷりあるので、本当に一日がかりで料理していました。

楽しもうと努力したけど 辛かった~~~

今となってはいい思い出!

そして、遅ればせながら食に目覚めることが出来た貴重な体験です。


そんな私が、一番影響を受けた本があります。

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図書館へも本屋へもいけないので、アマゾンで宅配購入しました。

この本、写真や作り方が載っている料理本ではありません。

土井善晴さんの考える

家庭料理の提案が分かりやすく読みやすく書かれています。

食の固定観念がなくなり気持ちが楽になりますよ。

アマゾンのカスタマーレビューに

以下のように書いている方がいらっしゃるのですが、

単なる料理本ではありません。
生きることは食べること。
食を通しての考え方、生き方を解いた本です。
すばらしい。感動です。
たいせつにしたい一冊です。


私もまったく同じ気持ちです。


そこで、最近の我が家の食卓

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お味噌汁がメインです。

この日は

大根、玉葱、牛蒡、南瓜、椎茸、しめじ、エリンギ、豆腐、油揚げ、青葱

あるものを組み合わせを深く考えず入れています。

美味しいですよ~


今までは、先に作るものを決めてスーパーへ行き

必要な材料を買っていましたが

最近はチラシの品メインの買い物をしています。

肉、魚、野菜、他 気の向いたものを購入して

さあ、これで何をつくろうか!と、料理を楽しんでいます。

自分のレパートリーなんてたかがしれていますからね!

クックパッド等が強い味方

買ってきたものを下準備して冷凍保存しておけば

すぐに味噌汁が完成します。

後は、お弁当のおかずを作り置きして

夕食の一品にアレンジするだけ!


本の帯にもありますが、

食事はすべてのはじまり。

大切なことだけど、難しく考えることはない!


もっと早く食に目覚めていたら

娘達にも もっと美味しい食事を作ってやれたのにな とか

結婚する前に

一緒にキッチンに立って料理指南をしてやりたかったな とか

ちょっぴり後悔・・

子供の成長に 食事は大きく影響します。

娘が孫たちに美味しい料理を楽しく作れるように

娘たち世代にも読んでほしい一冊です。



あ! 大好きなパン朝食も作りますよ!!

自由に動けるようになったら外食も楽しみたいと思っています。

ガチガチに拘り過ぎずにね(^_-)-☆



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夫婦2人暮らしでもコストコへ

台風一過の昨日

いや~~~ 暑かったです

起床5:00~就寝22:00まで エアコンフル稼働!

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ケイはお気に入りのソファーの上でゴーロゴロ

動物は居心地の良い場所を知っているから

ここが一番エアコン環境がいいのかもしれません


ここしばらく、ダウンしていました・・・。

私、何か悪いことして罰が当たっているのかしら

と、思うくらいあっちもこっちも体調が優れない・・・。

一昨日あたりからやっと上向きに!

食材もさみしくなってきたので久しぶりの外出 


休みの夫とコストコへ

珍しいことは何もありませんが、以下我が家のコストコ事情です。

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キッチンペーパー、トイレットペーパー

食品はビッグなクーラーバッグ2個分、車のトランク一杯です。

中身を出してみました こんな感じです↓

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品数は多くはないのだけれど、一つ一つがとにかく大きい!

入会したのは 夫が単身赴任中で一人暮らしの時です。

腰痛が出てきた頃で、スーパーやドラッグストアでの

嵩張るものの買い物が億劫だったんです。


寝たきりになってからはネットスーパーのお世話になっていますが、

仕事をしている時は 届けてもらう時間を合わせたりが面倒で・・

コストコなら何でも大量なので 一度購入しておけば

次まで買い物せずに済む期間が長くなるのがメリットかなと。

さすがに一人暮らしでは食品購入は滅多になかったのですが、

夫の帰省時にペーパー類や水、

ジュース用のりんご、れもん、人参を購入していました。

コスパがいいものばかりではないけれど

使いやすいものを大量に買い置きしておくと精神的に楽!



今回は、夫の転勤が終わり戻ってきたので食品も購入してみました。

夫婦2人の食卓ですからね!

きちんと下準備して冷凍保存しないとね 


まずは こちら

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ロティサリーチキン

大きな鳥の丸焼きが 699円 です!

人気があるようで、すれ違う人のカートの中に入っているのを見ては

いつか食べてみたいなーと思っていたんです。

早速、夜ご飯時にいただきました。

美味しいです! しかし、さすがの夫でも片方のモモ肉でお腹いっぱい。

私のモモ肉も夫に手伝ってもらって、

その他の部位はそっくり残りました。

そこで、身は骨から外し細かくほぐし、骨で鶏がらスープをとりました。

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身は内部までしっかりと味がついているので

ピラフやグラタン、サラダ等いろいろ使えそうです。

少量ずつ小分け冷凍!

鶏がらスープも濃いものがとれました。

具を変えスープや料理の隠し味にも使えるかな  ひとまず冷凍!

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昨日の夫弁当

ほぐした身を使ったオリジナルスパゲティにしました。



次はこちら

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甘塩紅鮭

仕事をしていた頃、同僚から勧められていた食材の一つです。

分厚くて大きい! スーパーの鮭が貧弱に思えます。

こちらは朝ご飯で食べましたが 

身がふっくらしていて美味しかったです。

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そのまま強めに焼いて冷凍、2切れ分は鮭フレークにして冷凍しました。

鮭




これも人気商品ですよね~

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さくらどり ムネ肉

真ん中で折ってあるので、あと2ブロック重なっているんですよ。

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そのままのものと、刻んだもの、

味付けしたものをフリーザーバッグに入れて冷凍

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一切れは鶏ハム用に下準備して冷蔵庫に寝かせました。

今朝、鶏ハムが仕上がりましたよ

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そして、今日の夫弁当 (写真の色悪いですけど・・・)

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鶏ハムと鮭フレークを入れました。

殺菌に大葉と梅干しは欠かせません。

エビフライは油を使わず、

ミニトマトはマリネにして、カボチャ煮は冷凍のまま入れました。

お弁当バッグには もちろん保冷剤!

梅雨時から夏のお弁当って気をつかいますね~~~


あ!忘れていました!!

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↑これ、何となく買ってみたんですが

すごく美味しいです

いつもは自家製ケフィアヨーグルトを作っているのですが、

たまには違ったものを食べてみたいと思い購入しました。

庭に実ったブルーベリーをトッピング


「オイコス」 糖質0です! 

無糖、果実の入ったもの等他にも種類がありました。

クリームチーズのような食感

スーパーにあるギリシャヨーグルトも美味しいですが、

それとはまたちょっと違います。


1キロ(12個入り)なので、夫と毎日食べて6日分

なくなったらこれだけを買いに行くかもしれない 笑

もしかしたら、コストコ通の方々にはお馴染みなのかもしれませんね。

気になっていた方は是非試してみて下さいね 

お勧めです!


スーパーで普通の量の食材も買ったので

冷蔵庫がパンパンです。

夫婦2人だと買った食材の消費も時間がかかります。

特に暑い今の時期は冷やしたいものが沢山あるので、

専用の冷凍庫が欲しいなぁ なんて思いました。

どこをどう探しても・・

・・・置くところがないんだけれどね 

賢く買い物しなくっちゃ!


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残念なこと

昨夜の隅田川の花火

雨降りとなり残念でしたね・・

それも風情 と言いたいところですが、

やはり花火は 快晴の夏の夜空を彩ってほしい。

私はTVで楽しみました。


今日も雨模様

iPhoneに雨雲アラームが届きました。

和室の雨戸は閉めたままでいいかしら


夫の赴任先から自宅に戻ってからは

階段の上り下りが大変だったので

2階の寝室ではなく1階の和室に寝ています。

北側にあるこの和室

冬は凍えるほど寒いのですが

夏は家の中で一番涼しい場所となります。

雨戸を閉めると真っ暗になり

眠るには最適なところ

ついさっきまで 寝ていました・・

昨夜は21:30に床についたんですけどね・・

やはり 私 疲れきっているようです 

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やっと起きてきた私の足元で

ゴ~ロゴロ甘えるケイ

君達を見るとホッとするよ ありがとう



一昨日、以前より連絡を受けていた次女夫婦が泊りにきました。

TDLへ行きたいので、

前日の夜に泊めてほしいということでした。

なんでも、昨年末の忘年会でチケットが当たったとかで

夫君の分も追加購入して、

夫婦になって初のディズニーを楽しみにしていたようです。

ところがね・・

「明朝、何時に出発するの?」 と、たずねたところ

「行かないことになった・・ 」 と、答える彼女

チケットを捨ててしまったんですって 

それに気が付いたのも 我が家へくる前日らしく・・

どこかにしまうこともなく

無造作にテーブルに置いたチケットを

他のいらない紙類と一緒に捨ててしまったそうです。

まったく・・  次女らしい顛末・・ (-_-;)

これで

職場の私は別人! の言葉をどこまで信じていいのやら


「天気も悪いし、外のアトラクションは中止になるから

いいの!いいの!!かえって良かったよ」 (笑)

と、残念な気持ちを切り替えた夫婦

自業自得・・ 仕方がないね。


気持ちの切り替えが早いのも利点だけれど、

反省もしようね!


晩酌しながら楽しい夜を過ごし

出勤する夫と前後して朝食をとった後

次女夫婦は 雨天OKのこちらへ予定変更

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VR ZONE SHINJUKU へと出かけて行きました。

約1100坪の、国内でも大型のVR体験施設だそうで、

VRゴーグルを着用して、様々なバーチャル体験が出来るそうです。

昨年、USJで

ハリーポッターの空飛ぶ冒険アトラクションを経験したけれど

それと似たような感覚のものなのかしら!?

TDLへ行けなかった残念さを上回るくらい

楽しい体験が出来るといいね(^_-)-☆


私の最近残念だったこと・・

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お馴染みの 豆苗 です

一度食した後の二度目の成長中

あと2日待って料理に使おうと思っていたら・・

カビました 

欲をだしちゃったなぁ~・・

残念・・



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プロフィール

かのん

Author:かのん
2017年3月
単身赴任だった夫が戻り
「ひとり気ままに」
のブログ名を改めました

気ままなマイペース生活は今までどおりです


エム  
2016年3月 16歳で虹の橋
ティー 10歳
猫  
ケイ  12歳

2人の娘が巣立ち これからの人生を模索しながら 夫&ペット2匹と暮らす50代主婦。
平凡な日常でも大切な人生のひとこま
残りの人生、のんびりゆったり丁寧に暮らしていけたらいいなと思っています。

HELLO

ブログ投稿で植林活動

フリーエリア